Propiedades Nutritivas De La Mora

Como la generalidad de las frutas, las moras son fuente de SALES MINERALES Y VITAMINAS constituyendo así un importante aporte nutricional  que podría incluirse en cualquier tipo de dieta.
Las moras son frutas de bajo valor CALO RICO debido a su escaso aporte de HIDRATOS DE CARBONO  lo que las hace un alimento beneficioso ayudando al METABOLISMO.

Son especialmente ricas en VITAMINA C, conteniendo cantidades incluso mayores que las de algunos CÍTRICOS , hecho por el que las utilizan tanto los navegantes nórdicos como los INUIT americanos como protección contra el ESCORBUTO  También son muy ricas en VITAMINA A, así como en POTASIO, aportando además, sobre todo las moras del género Morus,  FIBRA ALIMENTARIA

Las concentraciones varían dependiendo de uno u otro género y especie.

Las moras también contienen ANTOCIANOS  y CAROTENOIDES  asociados en diversos estudios a ciertas propiedades consideradas beneficiosas para el organismo.